病情分析： 麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值。其中麻酱的含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾皮，牛皮癣患者经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，牛皮癣患者经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血。
意见建议：牛皮癣患者治疗期间可以吃适量的多吃些麻酱，多吃麻酱对牛皮癣的治疗有很多的好处。尽管食用麻酱对牛皮癣患者有好处，但也应有度的节制，不可过量，因为芝麻酱热量、脂肪含量较高，一般认为一天食用10克左右即可，不可多吃。另外，不要与菠菜等蔬菜同食，否则与蔬菜中的草酸或可溶性草酸盐发生复分解反应生成草酸钙沉淀，影响钙的吸收。