缺血性视神经病变患者可以适量食用蜂蜜，但需注意以下几点：首先，蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，不会直接加重眼部缺血症状，适量摄入有助于补充能量和维持血糖稳定。其次，蜂蜜具有一定的抗炎作用，可能对缓解眼部炎症有一定辅助效果，但需在医生指导下使用。然而，需警惕蜂蜜中的糖分可能引起血糖波动，特别是糖尿病患者更需严格控制摄入量。此外，蜂蜜并非药物，不能替代正规治疗，患者应遵医嘱进行药物或手术治疗，并定期复查。饮食上建议以低盐、低脂、富含维生素的食物为主，避免高糖高脂饮食。