健康指导：您好，冻干粉和喷干粉在牛奶奶粉中只是工艺上的差别。冻干粉是利用升华的原理，直接将牛奶中的水分通过升华变为气态，而其他的营养成分不变；喷干粉是将牛奶通过一个转盘以极为细小的液态洒想四周，通过这个过程将水分蒸发出去。二者工艺不同，成本也不相同；相比较，冻干法成本更高，但是它对于营养的保存率更好，更适合牛初乳这种价值高的液态奶制作奶粉。