牛初乳冻干粉和喷干粉怎么区别
2014-09-21
问题描述:(女)牛初乳冻干粉和喷干粉怎么区别
医生回答(1)
刘闯
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主治医师
沧州中西医结合医院
健康指导:
您好,冻干粉和喷干粉在牛奶奶粉中只是工艺上的差别。冻干粉是利用升华的原理,直接将牛奶中的水分通过升华变为气态,而其他的营养成分不变;喷干粉是将牛奶通过一个转盘以极为细小的液态洒想四周,通过这个过程将水分蒸发出去。二者工艺不同,成本也不相同;相比较,冻干法成本更高,但是它对于营养的保存率更好,更适合牛初乳这种价值高的液态奶制作奶粉。
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2014-09-21