病情分析： 因为它含铅，所以有害，只要不常吃，危害不大。吃皮蛋方法：首先吃松花蛋配姜醋汁，不仅可以利用姜辣素和醋酸来中和碱性，除掉碱涩味，而且可以利用姜醋汁中含有的挥发油和醋酸，破坏松花蛋在制作中使用的一种有毒物质黄丹粉，以及松花蛋的蛋白质在分解过程中产生的对人体有害的物质。
意见建议：其实放在粥里喝，问题不大，但不要长久食用，要隔段时间，吃起来才有新鲜感拉。