问题分析：你好，根据你的描述，患者是患有胆囊结石并且进行了手术治疗，而胆囊切除术后的饮食既要补充营养，又要注意避免过于油腻，以免引起不适，其实术后如果食欲正常的话，不一定非要服用保健品。
意见建议：建议患者可以服用初元等口服的氨基酸类口服液，营养方面可以喝点脱脂牛奶，避免油炸类食品，避免暴饮暴食，希望我的回答能帮到你。