您好！作为乙肝病毒携带者，适量饮用蜂蜜水是可以的，它有助于润肠通便和改善肠道健康。
不过需要注意的是，蜂蜜属于高糖食物，过量摄入可能会对肝脏造成负担。建议每天控制在50克以内，并根据自身血糖水平调整用量。
关于增强免疫力的问题，不推荐盲目补充蛋白质粉等营养品。您可以从日常饮食中摄取优质蛋白，如鱼、瘦肉、蛋类和豆制品。
由于您的胃肠功能较弱，建议选择容易消化的食物，避免生冷、油腻和刺激性食物。
同时要注意保持良好的生活习惯，适当运动（如散步、瑜伽等），保证充足的休息时间。
定期复查肝功能和乙肝病毒指标非常重要，请按照医生的建议进行随访。
另外，低血压患者可以适量饮用蜂蜜水，但要避免空腹饮用。如果经常出现头晕等症状，建议及时就医检查。
最后，提醒您保持心情舒畅也很重要。如果有任何不适症状加重或出现新的问题，应及时到医院就诊。
希望这些建议对您有所帮助，祝您早日恢复健康！