您好！关于您的症状和治疗方案，我想提供一些详细的建议。
首先，胆囊炎和多发性胆结石通常与胆道系统的问题有关，可能由胆结石引发的胆囊感染或梗阻引起。头孢类药物确实常用于控制这种感染。
在饮食方面，请尽量避免高脂肪、高胆固醇的食物，这些可能会刺激胆囊收缩，导致疼痛加重。建议选择低脂、清淡的食物，如瘦肉、鱼类、蔬菜和全谷物。
关于治疗，如果没有急性症状，可以考虑非手术治疗，主要是通过药物控制炎症和调整饮食习惯。但如果出现频繁的疼痛或感染反复发作，可能需要考虑手术治疗，如胆囊切除术，这是目前最有效的治疗方法。
此外，定期复查B超，监测胆结石的变化也很重要。如果发现结石增大或症状加重，请及时就医。希望这些建议对您有所帮助，祝您早日康复！