胃出血在饮食上的调整它是有阶段性的, 如果在住院,应遵照医师及营养师的饮食指示, 如果已出院返家, 则以无刺激性,低纤维,易消化,具足够营养的饮食（温和饮食）为原则, 再视恢复情形逐步回复成正常饮食. 以下是要注意的: 1.充分休息,避免熬夜及过度劳累 2.三餐定时定量,宜少量多餐,不可暴饮暴食 3.戒菸,避免酒类,咖啡因（咖啡,浓茶,可乐,可可亚）,辣椒,胡椒等刺激性食物摄取,食物亦不宜过甜过咸及过冷过热. 4.进餐要细嚼慢咽,且心情要放松,饭后略作休息再开始工作 5.生活规律,避免熬夜,心情保持愉快,减少无谓的烦恼 6.以易於消化的烹调方式为主（如蒸,煮,炖）等