您提到的这些肝功能指标升高可能与多种原因有关。
首先，谷丙转氨酶和谷氨酰转肽酶的升高通常提示肝脏可能存在一定程度的损伤。虽然您的哥哥没有乙肝等明确的肝炎病史，但其他因素如脂肪肝、酒精肝或某些自身免疫性疾病也可能导致这些酶的升高。
其次，尿素水平升高可能与肾功能有关，但也需要结合其他指标综合判断。
建议您带您的哥哥进行进一步检查：包括腹部超声以排除脂肪肝或其他肝脏结构异常，同时评估他的饮食习惯和生活方式。如果晚餐不规律，可能存在营养摄入不足的问题，建议调整饮食结构，确保每日三餐均衡，避免过度节食或暴饮暴食。
此外，建议监测血脂水平和其他代谢指标，特别是尿酸和甘油三酯已经偏高，这可能提示存在代谢综合征的风险。高密度脂蛋白胆固醇偏低也需要关注，可以通过增加运动量和调整饮食来改善。
总之，这些异常指标提示需要综合评估肝脏、肾脏和整体代谢状况，建议及时就医并进行全面检查。