您好，术后出现返酸、饱胀感或呛咳等症状是正常的，因为手术切除了贲门，导致胃液和食物可能反流至食管。您可以服用奥美拉唑或吗叮啉等药物来缓解症状。
如果出现腹泻，通常与胃肠功能紊乱有关，建议避免油腻食物，注意饮食清洁。如症状持续，请遵医嘱使用止泻药。
术后伤口的针刺样疼痛和麻木感也是正常的，这是手术中切断胸壁神经所致，数月后会逐渐减轻。
在营养补充方面，建议继续从半流质饮食开始，如藕粉、麦片粥等，逐步过渡到正常饮食。少食多餐，细嚼慢咽，避免辛辣刺激食物和烟酒。
术后应采取中西医结合的方式进行巩固治疗，手术只能切除可见的肿瘤，无法清除血液和淋巴中的癌细胞，因此巩固治疗非常重要。
坚持定期随访是术后恢复的重要部分。建议术后两年内每3个月复查一次，之后每半年复查一次，5年后可每年复查一次。医生会安排胸片、CT、B超等检查，必要时还会进行骨扫描或磁共振检查。
希望以上信息对您有所帮助，祝您早日康复！