您好！牛皮癣是一种常见的慢性皮肤病，其发病机制与遗传因素有关，目前尚无根治的方法。
对于您提到的部位（手脚）和冬季易裂开的问题，建议采用内外结合的治疗方法：
外用药物：如糖皮质激素软膏、维生素D3衍生物等，可有效缓解症状。
中药治疗：中药可以帮助调节身体状态，减少复发频率。
局部护理：保持皮肤湿润，使用润肤霜或凡士林保护皲裂部位。
调整生活方式：适当锻炼增强免疫力，避免过度疲劳和精神压力。
关于饮食问题，建议不必过于忌口，但应避免大量饮酒和高热量食物。已有研究表明，合理的治疗方案可以有效控制病情。
总的来说，牛皮癣虽然难以完全治愈，但通过科学的管理和治疗，是可以达到长期缓解的效果的。希望这些建议对您有所帮助！