根据您父亲的检查结果，胰头部存在占位病变，且PET显像显示有明显的代谢增高灶（SUV 5.6），提示恶性肿瘤的可能性较大。然而，从影像学描述来看，胆总管和胰管未见明显扩张，腹部其他部位也未发现淋巴结转移或其他异常放射性浓聚影，这可能意味着病变尚未广泛扩散。
对于胰腺癌的治疗选择需要综合考虑多方面因素：首先，是否手术要根据肿瘤的具体分期来决定。如果肿瘤局限于胰头且没有远处转移，手术切除（如胰头切除术）可能是首选方案；但如果存在远处转移，则手术意义不大。
此外，即使有手术机会，也需评估患者的整体状况和心肺功能等，以确保能够耐受手术。同时，建议进一步完善相关检查，如腹部增强MRI或CTA，肿瘤标记物检测（如CA19-9）以及胸腹腔镜探查，以明确分期。
如果选择非手术治疗，可以考虑化疗、放疗或靶向治疗等系统性治疗手段。对于胰腺癌患者而言，术后复发率较高，但通过综合治疗仍有可能获得较长的生存期。同时，中药辅助治疗可以在改善症状、提高生活质量方面发挥作用。
面对这种情况，请保持积极心态，与主治医生充分沟通，制定最适合患者的个体化治疗方案。祝愿您父亲早日康复！