是的，8个月的宝宝是可以适量摄入蛋白质的。蒸鸡蛋是一个很好的选择，因为它容易消化且营养丰富。
建议从少量开始尝试，比如将鸡蛋蒸熟后搅拌成泥状，这样更容易被宝宝接受。
除了蛋白，还可以逐渐引入其他富含蛋白质的食物，如鱼泥或肉末。
需要注意的是，在添加新的食物时，要确保宝宝没有过敏反应。可以先观察一两天，确认没有异常后再继续添加。
此外，辅食的引入应循序渐进，从单一食材开始，逐步增加种类和数量，以帮助宝宝适应不同的口味和 texture.
如果对某些食物不确定是否适合，最好在儿科医生的指导下进行。祝您的宝宝健康成长！