根据你的描述，你可能存在气阴两虚的情况。
首先，我们需要明确一下，气阴两虚是中医学中的一个概念，指的是人体的气和阴液都处于不足的状态。
从你的症状来看：冬天怕冷、手脚冰凉，这可能与阳气不足有关；而夏天易燥热、手脚滚烫，则可能与体内阴虚火旺有关。此外，鼻炎和失眠也是阴阳失衡的表现。
建议你采取以下调理方法：
1. 中医治疗方面：可以考虑服用保真汤进行调养，这是一种经典的益气养阴方剂，具有补气生津、滋阴清热的功效。
2. 饮食调理：建议多吃一些既能补气又不燥热的食物，如山药、小米、莲子等。同时，可以适量食用鹿茸、龟胶等补品，但需要根据体质来选择合适的用法和用量。
3. 生活习惯调整：注意劳逸结合，避免过度劳累；保持心情平和，避免情绪波动过大；适当进行体育锻炼，如太极拳、八段锦等有助于调节气血的运动。
4. 药食同补方面：鹿角胶和龟胶确实可以同时使用，但需根据个人体质辨证施补。鹿角胶偏于温补阳气，适合冬季手脚冰凉的情况；龟胶则长于滋阴养血，适合夏季燥热、手心出汗较多的状况。
总之，调理阴阳平衡需要综合运用中药、饮食和生活方式的调整，建议在专业中医师的指导下进行系统治疗。