孩子不愿意进食可能有多种原因：
1. 生长发育的自然阶段，一岁左右可能会出现食欲下降的情况。
2. 孩子可能开始展现自主性，不愿被喂食。
3. 过度玩耍或对某次不良饮食体验产生抗拒。
4. 食物口味不合适或进食环境分散注意力。
5. 可能存在健康问题如消化不良或感染。

建议采取以下措施：
1. 保持耐心，调整食物大小和口感，避免让孩子噎到。
2. 营造安静的用餐环境，减少干扰。
3. 模仿进食，让孩子观察大人吃饭的样子以激发食欲。
4. 定时喂养，但不要强迫进食，可适当灵活掌握时间。
5. 确保食物营养均衡且口味适中，避免过咸或过淡。
6. 观察孩子体重和身高发育情况，必要时进行微量元素检测。
7. 若怀疑有健康问题，请及时就医检查。