食物过敏是一种异常的免疫反应，当身体摄入某些食物时会产生抗体，再次接触相同或相似食物时会引发过敏症状。这种过敏反应可能与遗传因素有关，家族中有过敏史的孩子更容易出现这种情况。对于鱼过敏的情况，建议完全避免食用鱼类及含鱼成分的食物。如果孩子再次出现过敏症状，应立即停用可疑食物，并采取相应的治疗措施。此外，食物过敏还存在交叉反应的可能，比如对牛奶过敏的孩子也可能对其他乳制品过敏。因此，在尝试新的食物时，需密切观察孩子的反应，确保安全后再继续添加到饮食中。总之，预防是关键。建议在喂养过程中逐步引入新食物，并注意观察是否出现不适症状，以确保孩子的健康成长。