问题分析：晶体作为一种固态物质，是区别于另一种固态物质：非晶态物质的，晶体有三个特点：(1)晶体有一定的几何外形;(2)晶体有固定的熔点;(3)晶体有各向异性的特点，即晶体在不同方向上，有着不同的物理特性，如：不同方向上电阻会不一样;而非晶体物质不具有上述特点。晶体溶质溶解后的直径小于1nm，自然界里的冰、雪和我们吃的盐、糖、味精等都属于晶体。
如果溶解后可以构成直径在1nm?100nm之间的微粒，那种溶液就是胶体，血浆就是一种胶体，血浆中的蛋白质如白蛋白、球蛋白、纤维蛋白原等就属于胶体溶质。
那两种溶质在血浆中起到的作用是不一样的：晶体物质绝大部分不容易自由通过细胞膜，而可以自由通过有孔的毛细血管，因而，血浆晶体渗透压仅决定细胞膜两侧水份的转移。当血浆晶体渗透压降低时，细胞内外水分子移动的动态平衡被打破，以红细胞为例：进入红细胞内的水分增加，致使红细胞膨胀、膜破裂，血红蛋白逸出而出现红细胞溶解，简称溶血。当血浆晶体渗透压增高时，红细胞中水分渗出，使红细胞发生萎缩。那就好比做腌菜一样，盐会把蔬菜细胞里面的水吸引出来，所以过不了多久，蔬菜就会变蔫儿，腌菜的器皿里的水分就会增加。医生要求有水肿的肾病病人严格控制食盐的摄入，其实上也就是为了避免血浆和组织液内的盐分过高，吸引细胞内的水分更多地移动到组织液中，从而加重水肿。
血浆中有各种蛋白质，上面说过，那些都属于胶体溶质。那些胶体溶质一般很难通过毛细血管，当然也不能通过细胞膜，所以血浆胶体渗透压主要是来调理毛细血管内，和组织液之间水分的正常分布，像海绵一样吸引组织液中的水分渗入毛细血管以维持正常的血浆容量。
当血浆蛋白减少，尤其是白蛋白减少，血浆胶体渗透压降低时，血浆胶体吸引水份的力量也随之降低，毛细血管内外水分子移动的原有动态平衡被打破，水分子向组织液移动增加，从而引起肾炎水肿。那也就是肾病综合症病人在有蛋白尿以及低蛋白血症的同时，常常会有高度肾炎水肿症状的主要原因。
