问题分析：您好，一般情况下病人应以能量适中适量蛋白质丰富的维生素低脂肪易消化种类多样均衡口昧适合有助食欲为原则.蛋白质是肝细胞再生的重要原料肝硬化病人因功能受损蛋白质合成障碍故病人应高蛋白质饮食.但有肝性脑病的病人应限制蛋白质入量（有时需禁蛋白质饮食）.并以植物蛋白质为主.同时要保证碳水化合物摄取400g/日以上.脂肪的摄入要少以不饱和脂肪酸为主.
肝硬化病人易有维生素缺乏要注意补充维生素.当病人有腹胀时应少吃牛奶豆浆蔗糖等产气食物.脂肪肝患者少吃甜食适当控制饮食限制高胆固醇饮食如动物内脏.肝硬化有腹水根据其轻重程度需低盐或禁盐饮食
