问题分析:淀粉是一种能够给身体带来热量的食物,如果摄入太多,很容易让人变得肥胖。由于淀粉的消化产物被葡萄糖吸收过多,会转化为脂肪,从而导致人体出现肥胖、胰岛素抵抗、糖尿病等慢性代谢病。但是在平衡膳食中,淀粉还是要成为主要的食物,它的供能大约占到一天能量摄入的50%,这一点在肥胖和糖尿病的人群中也是一样。所以注意不能过度摄入,应该注意食用方法正确,确保合理摄入,养成健康的饮食习惯,有助于较好维护身体健康。