问题分析:鸡胸肉剔去筋膜,提前浸泡,多清洗几次,切小块,放入姜片腌制10分钟去腥。玉米煮熟后,捞出备用。鸡肉和姜片一起放到料理机里打成泥。加入8克植物油搅拌均匀。加入全蛋液,充分搅拌至鸡肉和鸡蛋液相互吸收。加入10克淀粉,搅拌上劲。加入煮熟的玉米粒。搅拌均匀。搅拌均匀后放入裱花袋。模具刷油,裱花袋剪个小口,将鸡肉挤入模具。盖上盖子,放入蒸锅,冷水上锅蒸20分钟左右。