问题分析:乙肝病人不能吃的黄花菜,这里面含有一种秋水仙碱,人摄入过多容易中毒,其次不应当吃未成熟的西红柿、无根的黄豆芽,这里面都有产生致癌的物质,对肝脏造成损伤,乙肝也不能食用秋扁豆和豆荚,这里面有些物质能够导致凝血的异常,也不利于肝脏的安全。