问题分析:高血压患者不宜食用松花蛋。松花蛋里含有的成份对高血压患者不利,钠盐含量特别高,高盐摄入,会导致钠水潴留,升高血压。松花蛋里含有大量的酪胺,酪胺可以刺激肾上腺素能神经末梢释放神经递质,产生血管收缩,血管阻力增加,血压升高。松花蛋里的胆固醇含量比较高,可以加快血管出现动脉硬化,增高血压。