问题分析:吃西红柿、苹果、香蕉都是可以的,脑出血后遗症的神经恢复是比较慢的,要注意营养的补充。平时的饮食应该清淡,比如鱼,肉类食物,低盐低脂,避免辛辣刺激油腻生冷不易消化的食物,补充丰富的营养,多吃水果蔬菜。切忌食用生冷和不易消化的食物。