问题分析:糖尿病患者可以喝粥。如在粥中加入少量瘦肉或小青菜等,这类粥升糖指数较慢,若单吃某种粥如大米粥等,煮得久了,升糖指数应上升得快些,易使血糖波动。如果吃些豆粥搁在麦片上一点,或喝些红豆、黄豆和绿豆之类的粥,升糖指数会很慢,或皮蛋瘦肉粥等菜粥升糖指数慢,那就没问题了。糖尿病患者可进食粗大颗粒,不宜做得过细以防血糖波动。