问题分析:皮肤缺乏维生素A,容易引发皮肤瘙痒,脱发,粗糙发干,夜盲症。可以多吃鱼肝油,动物肝脏,红枣等富含维生素A的食物。缺铁,缺锰,缺维生素E也会引起皮肤瘙痒,苍白。可以多吃一些海带,虾皮,核桃,粗粮,芝麻,豆类等。