糖尿病可以吃燕麦片吗

问题分析：糖尿病可以适当吃燕麦片。
燕麦和小麦一样，属于谷类。与小麦不同，小麦通常需要剥去麸皮，磨成白面粉才能食用，所以很多营养成分会流失。而燕麦片是燕麦脱壳后卷成的，没有经过去除外层的处理。含有较多的维生素和微量元素，还含有丰富的可溶性膳食纤维，低于普通白面粉的糖指数。糖尿病患者可以适当食用。但如果燕麦片长时间和水一起煮，燕麦片中的淀粉会糊化，糖指数会增加。所以糖尿病人如果想吃燕麦片，可以用开水冲泡或者加牛奶一起吃。燕麦片最好不要长时间煮，以免引起血糖大幅波动。