锌缺乏的原因有哪些？

问题分析： 锌缺乏症是锌摄入、代谢或排泄障碍所致的体内锌含量过低的现象，由于身体无法提供充足锌元素，造成缺乏而引起的各种症状。
锌缺乏的原因主要有以下几种：①锌的贮存、摄入减少；②锌的吸收受抑制；③营养不良；④吸收不良综合征和肠炎性疾病妨碍锌的吸收；⑤锌的丢失过多；⑥医源性因素，如长期静脉营养而未补充锌；⑦遗传

问题分析：缺锌〕补锌主要是通过饮食和服用硫酸锌。食物中含锌量多的是牡蛎、麦芽，其次有瘦肉、鱼类、牛奶、核桃、花生、芝麻、紫菜、动物肝脏等。只要平时多吃一点上述食物，人体就不会发生缺锌，即使已经缺锌，也会很快补上

问题分析： 锌是从体外摄人而得以补充的，如果各种原因引起锌的摄入不足或吸收困难，均可引起锌的缺乏
一般来说贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏类都是锌非常好的来源；干果类、谷类胚芽和麦麸也富含锌；一般植物性食物含锌较低。干酪、虾、燕麦、花生酱、花生等为良好来源。加工过细可导致大量的锌丢失，如小麦加工成精面粉大约80%的锌被去掉；豆类制成的罐头比新鲜的大豆锌含量损失60%左右。含有锌的蔬菜和水果也不是很多。