身体健康的老人如果是不吃不喝的情况下，能维持几天到十多天不等。每位老人的体质不一样。但是如果是胃肠道疾病所引起的不能进食和进水的情况下，需要应用肠内和肠外营养的方法来干预，可以适当的维持一段时间生命。

一般情况下，脑出血病人不吃不喝只能坚持7天。具体分析如下：
人类的生命是要靠能源和水源的，人体也是一样，长期不进食，身体会逐渐衰老，最终危及生命。脑出血患者不能进食，不能喝水，最多只能坚持7天，不能吃饭的患者可以通过鼻饲和输液来进行治疗。鼻咽部的食物，可以让病人活下来，但由于没有用牙来消化食物，所以营养的摄入很少，病人会出现胃酸中毒而死。

脑萎缩能否在不进食或不饮酒的情况下存活取决于危及生命的急性脑水肿、肾衰竭、肺部感染和其他并发症的发生。脑萎缩不进食就可以存活，这并不是对生命的主要威胁。如果住院或营养支持能长期存活。

人光喝水不吃饭能活23天，具体分析如下：
如果是完全禁食，只喝水，那么在几个小时内，人体内的蛋白质和脂肪就会被分解，产生葡萄糖，24小时后，糖原会被消耗一空，而所有的能源都会被转化为蛋白质和脂肪。因为身体有一种蛋白质保护机制，所以蛋白质的分解会被抑制，三天后，能量来源就会转移到由脂肪分解生成的酮体上，一周后，能量的消耗将会完全取决于体内的脂肪。

癌症吃不下饭不确定能活几天，还要看有没有做其他的治疗。如果仅仅吃不下饭，但是应用静脉营养支持，或者放置肠内营养管，行肠内营养支持，还有可能生存比较长的时间，比如超过一个月甚至更长时间都有，具体只能边治疗边看。

正常人其实不吃不喝的情况下，也是很快就撑不住的。肿瘤病人不吃不喝出现这种症状，除了是因为疼痛的那个病痛的原因也可能一种心理上的因素。保守来讲的情况下，可能病人的情况下，生存期可能在一个星期左右或者更短。有的时候可能会突然性的不知不觉当中就会死亡。

晚期会因为身体疼痛和明显不适，从而导致出现睡不着的现象，而这种不睡觉会导致身体严重透支并使功能无法正常运转，所以存活的时间会因为不同而有波动，但从大体上的而言，不睡觉存活时间为10到30天。

胆管癌，要根据医嘱，耐心治疗。如果不能进食是比较麻烦的，因为晚期病人身体都比较差，肿瘤恶化速度也比较快，可以辅助中医治疗，促进饮食，改善体质，增强抗病能力，减轻病人痛苦。

病人的生存期大约3-4周左右。治疗主要是以全身化疗为主的综合治疗手段。晚期的病人多伴有消瘦、乏力、厌食、贫血等症状，如果病情发展到一定的程度，病人不能进食水，应该给予支持治疗，静脉补充能量、维生素、蛋白等营养物质。

如果属于病情发展引起的不吃不喝同时确诊晚期一周左右生命终结，当然也需要按照病人的体质等情况确定。需要结合临床在专科大夫的指导下进行评估或者治疗等。病人要调整心态，放松情绪，饮食要合理搭配，食物要注意清淡。