一般情况下，杨梅酒有以下功效与作用：
杨梅酒主要由杨梅、酒和、冰糖等原材料制做而成。杨梅酒具有润喉、开胃、止渴的功效，有助于缓解口渴、口干、咽喉痛等不适症状。而且，杨梅酒里面含有杨梅，是一种比较酸的物质，可以在夏天多汗多尿的情况下进行收敛。由于杨梅酒中有一定的酒精成分，可以起到活血化瘀、止痛等作用。

具有去腥腻和助消化的作用，同时也具有避毒的功效。把糖和醋倒入锅中，加适量水熬煮，滚开后再熬2分钟放凉备用，烧一锅淡盐开水，放凉后放剥好的带皮的蒜瓣，泡上半天到一天。泡好后放在阴凉通风处，后将蒜放入容器中，倒糖醋汁密封在阴凉处一个月，就可以了。

白醋泡大蒜和白酒泡大蒜的功效与作用是差不多的。白醋、白酒和大蒜都有一定的杀菌作用，将其泡在一起可以起到一定的消炎杀菌功效。大蒜和白醋、白酒都是辛辣的，其两两混合在一起食用有利于出汗，对于风寒感冒的治疗可以起到一定的作用。白醋是酸性的，用其泡大蒜可以起到一定的软化血管的作用；白酒泡大蒜有一定的活血化瘀作用。

白酒泡大蒜可以有效的改善心脑血管疾病，还具有去除皱纹的功效。经常喝大蒜泡酒还有助于减肥降脂，对于人体没有副作用。还可以保护神经系统，预防血栓的形成。白醋泡大蒜具有开胃健脾、抑菌杀菌、降压降脂、控制血糖、促进钙吸收、缓解疲劳的功效。

大蒜泡白酒具有排毒清肠，消炎杀菌，清热解毒的功效。大蒜具有降压作用，大蒜中含有配糖体，有效的预防心脑血管疾病，还可以降低血脂。对于血脂高的病人来说，经常喝大蒜泡酒是有好处的。

经常喝大蒜泡酒是有好处的。还可以有效的改善心脑血管疾病，还具有去除皱纹的功效。经常喝大蒜泡酒还有助于减肥降脂。还可以保护神经系统，预防血栓的形成。还可以治疗呼吸道疾病，对于支气管炎，咽喉炎具有很大的预防作用。禁忌空腹服用，容易对肠胃造成伤害。其次，有肝病、虚弱、腹泻的人也不要服用白酒泡大蒜，以免导致病情加重。

葡萄中含有非常丰富的维生素a、维生素e，是一种很强的抗氧化剂。和白酒混合在一块之后可以增强自身抗氧化的效果，能够消除表皮部位的色素沉着，对于雀斑、黄褐斑有一定的改善作用，还可以改善视疲劳。

具有清热利湿，消肿解毒的功效。对于湿热泄泻，湿疹，痢疾，风火牙痛，痈疖肿毒，外伤出血，跌打损伤等症有治疗的作用。而且，水杨梅还有补血养阴，增强免疫力，降血压的作用。对气血不足，经期腹痛，月经不调，虚劳咳嗽，脾虚带下等症也有治疗的作用。

糖尿病患者不推荐喝杨梅泡的白酒。原因如下：
1、酒精对糖尿病患者容易低血糖，特别是胰岛素治疗中的糖尿病患者容易低血糖。胰岛素治疗过程中饮酒，特别是空腹饮酒容易低血糖，但低血糖症状与醉酒相似，非医学专家不可鉴别。如果患者在酒席上出现低血糖，但被误认为醉酒，救治时机通常会延迟.
2、含有糖分。杨梅酒的口感甜而度数高，其口感甜而不辣。其理由是在里面加入大量的糖，如冰糖等物质，保证口感甜不辣。因此，糖尿病患者饮用杨梅酒相当于无形中摄入较多的糖，导致血糖波动。因此，建议糖尿病患者尽量不要喝梅酒。建议多监测血糖。

杨梅对人体的作用还是比较大的。杨梅能够有生津止渴，和胃止呕，消食利尿的功效。对于经常口渴的人适当的吃一些杨梅能够有去渴生津的效果。还能够有帮助消化，促进食欲的作用的，杨梅对于防癌和抗癌会有效果的。如果是采摘杨梅的季节，是可以适当的吃一些杨梅的。