副主任医师内科
中日友好医院三级甲等
问题分析:食品添加剂多为人工合成的化学物质,一些有毒物质被人体吸收进入血液和细胞后,参与人体的化学反应过程,干扰正常的身体代谢反映,并产生有毒的化学物质,从而增加食物的致癌率。