大蒜是人体的”清道夫“，能稀释血液，降低胆固醇，防止动脉硬化，浸过大蒜的酒，可以扩张血管，使血管中的渣不能粘附在血管壁上，有利于将其排除体外。用大蒜泡的酒涂抹穴位，能达到治病养生的目的。大蒜泡酒还适合在夏季饮用，具有清暑热引起的疲劳、健胃强精、利尿解毒杀菌的作用。

蚕豆营养丰富，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、氨基酸、多种维生素及钙等微量元素，可以补充蛋白质和钙质，补中益气，调节脾胃，缓解食物不振。含有磷脂和胆碱可以健脑益智，促进大脑神经的发育，提高记忆力。含有的膳食纤维，可以刺激肠胃蠕动，促进消化，润肠通便，缓解便秘，还可以降血脂、降血压、降胆固醇，预防心脑血管疾病。

大蒜是一种药食两用的食物，大蒜具有多种防病治病的功效。大蒜除含有硫醚化合物外，还含有多种糖类，氨基酸，维生素之类微量元素及钙，磷等，具有多种生物活性，经常吃大蒜可促进食欲，促进胃液分泌。经常吃大蒜对防治高血压，高血脂，高血糖有很大的帮助。

瓜子有健胃，通便的作用，当人没有食欲或便秘时，可以多吃一些瓜子来改善。嗑瓜子，瓜子的香味能刺激舌头的味蕾，能够增加消化酶，唾液，胃液的分泌，从而帮助消化吸收。嗑瓜子还能使脸部肌肉得到充分运动，加速血液循环。

经常吃海带可以抗辐射，海带能阻止放射生元素锶的吸收。放射性锶进入人体后对人体危害很大，可在体内放射线，对骨髓造成损伤，并损坏其造血功能，影响骨髓生长，并诱发骨癌和白血病。海带中的海藻酸钠不但能预防锶被消化道吸收，而且对生物体内旧有的放射性锶有排出作用。

韭菜具有极高的营养价值，含有蛋白质、脂防、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等营养成分，并且有很好的消炎杀菌作用。韭菜具有温中下气、补肾益阳等功效。韭菜的粗纤维比较多，不容易消化吸收，容易有饱腹感，容易刺激肠壁，甚至导致腹泻。

因为辣椒中含有丰富的维生素，但是不要吃的太多，适当吃是不要紧的，辣椒具有辣味，能够帮助增加食欲，健胃消食，而且辣椒中的维生素含量很高，但是辣椒吃多了容易导致身体出现上火的情况，所以最好是不要大量的食用辣椒，应该适量。

花生是高脂肪、高蛋白植物的油料，含蛋白质高达26%左右，含脂肪达40%左右，其中有较多的不饱和脂肪酸，此外，含有除维生素C外的多种维生素以及钙、磷、铁等多种矿物质，被人们称为“长生果”.经常吃花生，可以防止心脏病，糖尿病和胃溃疡等各种疾病，并且生的花生叶还可以，促进血液生成。

枣有很强的抗氧化、抗自由基的功效，有抗衰老、预防癌症的作用。另外，枣含维生素C较多，能够使胆固醇变成胆汁酸，从而预防胆结石的发生。多吃以发胖或是得龋齿病，还伤脾，易拉肚子，每次掌握在10到30克总得来说吃大枣还是有很多好处的。

葡萄干可以有效的补血益气、改善因贫血而导致的周身乏力和四肢厥冷，葡萄干之中含有非常丰富的铁元素，可以促进血红蛋白的生成、改善贫血，葡萄干中的维生素c能够保护心脑血管，降低心脑血管疾病发生的概率。