副主任医师外科
首都医科大学附属北京朝阳医院三级甲等
问题分析:吃黄豆炖猪蹄好的会比较快一些。黄豆钙含量丰富,猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,可以作为钙沉积的骨架,从而更有利于黄豆中钙的吸收。但是猪蹄中饱和脂肪含量较高,不宜常吃。