白癜风患者能吃海带，但应该适量。
白癜风是一种由于皮肤中的黑色素细胞被破坏，导致皮肤出现白斑的疾病。海带是一种常见的海产品，含有丰富的营养成分，如碘、钙、铁、维生素等。对于白癜风患者而言，适量食用海带一般是可以的。这是因为海带中的营养成分对身体有一定的益处，且目前并没有明确的证据表明海带会对白癜风病情产生不利影响。但应适量食用是因为海带中含有一定量的碘，过量摄入碘可能会对甲状腺等器官产生影响，而一些白癜风患者可能同时存在甲状腺功能异常等问题。此外，个体差异也可能导致不同患者对海带的反应不同。
此外，患者要保持均衡的饮食，多摄入富含维生素、矿物质和蛋白质的食物，以增强身体免疫力。其次，尽量避免食用辛辣、刺激性食物，以及富含维生素C的食物，因为维生素C可能会影响黑色素的生成。同时，要注意保护皮肤，避免外伤、暴晒等刺激。如果发现皮肤出现白斑或白斑面积扩大等情况，应及时就医治疗。