手全部脱皮可能是维生素缺乏、皮肤干燥、正常的生理现象、汗疱疹、手癣等多种原因造成的，需要及时就医进行治疗。
1、维生素缺乏：如果体内缺乏维生素可能会导致皮肤脱皮，并不会出现疼痛或者瘙痒等不良症状，需要到医院进行检查诊断，可以根据医生指导口服复合维生素B片进行治疗。
2、皮肤干燥：如果皮肤比较干燥或者经常受到摩擦，有可能会导致皮肤出现脱皮。需要多注意补水和保湿，能够帮助改善。
3、正常的生理现象：随着季节的转换，有些人的手可能会出现脱皮，尤其是在与肥皂或洗衣粉接触之后。脱皮部位主要集中于手背和腕部等位置，有明显的瘙痒感，有时还会感觉到皮肤上有很多小水疱或者血疱。如果不对手部进行适当的护理，皮肤容易脱落。因此，需要定期对手进行护理，使其恢复皮肤弹性和光泽，避免发生皲裂。患者在日常生活中应多摄取水分，减少与肥皂、洗衣粉等刺激性化学产品的接触，并适量涂上护手霜进行保养，通常可以逐步缓解症状。
4、汗疱疹：汗疱疹是一种在掌跖指区域反复出现的水疱性皮肤疾病，可能与手部出汗过多、遗传背景、局部感染等多种因素有关。其主要症状是手掌、指间和指端出现广泛的小水疱，但在2-3周后，这些水疱会被吸收并干燥，导致皮肤脱落。临床上一般采用外用药物治疗。对于症状相对较轻的患者，润肤霜是一个不错的护理选择。而对于症状较为严重的患者，可以遵医嘱使用糠酸莫米松或丁酸氢化可的松等药膏进行治疗。
5、手癣：手癣是一种由皮肤癣菌引发的真菌性皮肤疾病，患者的手掌的掌面和侧面会出现广泛的增厚、发红，皮纹加深，部分患者会出现干燥和脱皮的情况，冬季一般会出现皲裂。临床上对该病主要采取外用药的方法进行治疗，但是对于严重病例一般需要采用内服药的方式来治疗，并且在使用过程中要注意饮食与运动相结合才能起到更好的效果。患者可以遵医嘱外用尿素乳膏、水杨酸软膏等药物来缓解症状，如果症状比较严重，也可以遵医嘱口服盐酸特比萘芬片、伊曲康唑胶囊等药物进行治疗。
患者需要及时前往医院就诊，明确病因后对症治疗，以免延误病情的诊治。