割双眼皮手术后是否显老在很大程度上取决于个人的情况和术后的处理。以下是一些相关因素：
1. 个人年龄：年轻人割双眼皮后通常会看起来更加精神和年轻。而年长者，尤其是已经存在皱纹和松弛的皮肤，割双眼皮可能会在某种程度上凸显年龄。
2. 手术技术：准确的手术技术和专业的医生可以确保割双眼皮后的自然效果和良好愈合。不当的手术技术可能会导致眼部区域产生过度紧绷或松弛的外观，从而显得更老。
3. 皮肤保养：术后的皮肤护理对于维持双眼皮外观的年轻和新鲜感至关重要。定期保湿、使用适合的眼部护肤产品可以帮助保持皮肤弹性和减少皱纹的产生。
4. 结合其他眼部整形手术：有时，割双眼皮手术可能与其他眼部整形手术（如眼袋手术）结合进行。这旨在达到整体年轻化的效果，但也要注意整体效果是否会增强眼部的老化迹象。
需要强调的是，虽然割双眼皮在许多情况下可以改善眼部的外观，但对于每个人来说效果可能会有所不同。术前咨询专业医生，了解自己的情况以及手术的预期效果是很重要的。