根据专业医生的建议，进行埋线双眼皮手术后通常需要等待1到2周才能开始沾水。这是因为手术后的伤口需要足够的时间来愈合。过早地沾水可能会导致感染或伤口张开，延长愈合时间。因此，在手术后的最初几周内，应特别注意保持伤口干燥和避免沾水。具体的恢复时间可能会因个体差异而有所不同，请在手术后咨询医生，并遵循其建议。