一般来说，胃溃疡患者可以适量食用红薯。红薯富含维生素和矿物质，还含有丰富的纤维素，有助于促进胃肠蠕动，促进消化和排便。此外，红薯中还含有一种叫花青素的物质，具有很好的抗氧化作用，对胃肠道的保护也有一定的作用。但是，对于胃溃疡患者来说，还是需要注意红薯的食用量和方式。建议患者不要过量食用红薯，每次食用应该控制在100克以内，最好搭配其他膳食纤维丰富的食物一同食用。此外，最好将红薯煮熟或蒸熟后再食用，以减少对胃黏膜的刺激。当然，具体还是应该根据自身情况和医生建议为准。