以下是胃溃疡患者饮食注意事项：
1. 少量多餐：避免大量进食，应分成几餐。饮食应健康、易消化，每餐不要过量。
2. 避免食用刺激性食物：如辣椒、咖啡、酒、可乐、巧克力、花生、煎炸、油腻、腌制和发酵食品等。
3. 吃清淡食物：如清淡的蔬菜汤、蒸蛋、水煮鱼、粥、米饭、瘦肉等。
4. 避免过度饥饿：长时间空腹易使胃部酸度增加，容易刺激胃黏膜。患者应按时进食，避免过度饥饿。
5. 注意口感温度：以温软为佳，不宜食用过烫或过冷的食物，以免刺激胃黏膜。
6. 饮食卫生：患者应注意食品卫生，避免食物中毒或感染，避免食用腐败或变质的食品。
7. 合理搭配食物：通过合理搭配，可以使食物的营养吸收更完全，如可以将热量更低的蔬菜和水果与热量稍高的肉类等食品搭配食用。