病情分析： 牛皮癣红肿患者不用刻意的去吃一些维生素补充剂，如果皮肤开裂的情况比较严重，那么可以涂一些保湿性质的乳霜，这样可以保护新长出来的皮肤，也可以起到润滑效果，不要吃辛辣刺激的食物，牛肉，羊肉，海鲜这些食物也是不能够吃的，都会导致病情变得更加严重。
意见建议：在日常生活的护理上面，大家可以通过饮食来保养自己的皮肤，应该要多吃一些含有丰富维生素的食物，对于皮肤出现开裂或出现红肿的患者来说，就应该要多吃一些新鲜的水果，还有多吃一些绿叶蔬菜，这些食物里面都含有人体所需要的各种维生素，可以满足身体需求。