美沙拉嗪是治疗溃疡性结肠炎的首选药物，如葵花美沙拉嗪肠溶片，患者遵从医嘱对症用药，通常可以获得较佳的治疗效果。
葵花美沙拉嗪肠溶片治疗溃疡性结肠炎如下机制：通过调节肠黏膜局部花生四烯酸代谢等多个途径，从而抑制血小板激活因子的活性；抑制结肠黏膜的脂肪酸氧化，同时抑制一些炎症介质的生物合成和释放，清除氧自由基；抑制免疫反应，从而减轻肠道黏膜的炎症。这些作用机制共同发挥作用，能够更好地治疗溃疡性结肠炎，减轻疾病所致的腹泻、腹痛、黏液血便、恶心、呕吐等不适症状，疗效较为显著。
部分患者可能对美沙拉嗪这一氨基水杨酸制剂过敏，因此建议在医生指导下选用强的松醋酸泼尼松片、依木兰硫唑嘌呤片等药物治疗。