茄子虽然不能直接减肥，但也有一定的减肥作用。茄子是一种富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、钙、磷的食物，营养价值很高、维生素P含量很高，可以提高人体细胞之间的粘附力，丰富的磷、钙、钾等微量元素可以在一定程度上抑制消化道肿瘤细胞的增殖，除此之外，还可以降低胆固醇、降低高血脂、保护心血管、治疗冻疮。在日常生活中，可与其的蔬菜、肉类同炒，也可蒸熟后吃。
在平时的生活中，要想减肥，除了要控制饮食外，还要加强运动，在饮食方面要以清淡、容易消化为原则，要保证营养平衡，要多吃一些新鲜的瓜果蔬菜，不能吃一些辛辣、高热量、高脂肪的食物，也不能长时间食用一种食物，以免造成营养不良。日常生活中要多做一些运动，比如跑步、骑车、瑜伽、游泳等，既可以减轻体重，又可以增强自己的体质，提高自己的免疫力。