在放化疗的过程中，西洋参是可以食用的。
西洋参的作用是养胃、生津、补气、滋阴，但是在放化疗的过程中，病人的身体会变得很虚弱，所以会对消化系统产生很大的影响，而西洋参的性质是凉的，在这个时候吃太多，很有可能会引起病人的腹泻、腹胀等消化道问题。西洋参与放化疗药物有一定的副作用，会对患者的病情造成一定的影响。
在放化疗的过程中，一定要注意多吃一些高质量的食物，比如肉、蛋、鱼、奶等，同时要注意饮食要清淡，不能吃辛辣刺激性的食物，要多吃一些新鲜的蔬果，同时要保证充足的睡眠。