通常情况下，苹果醋并不具备显著的减肥效果。
制作苹果醋的原料通常是从苹果汁中提取的，这是一种口感酸甜可口的普通饮品，并非一种减肥药物。因为苹果醋中含有大量有机酸及多种人体必需的氨基酸和微量元素。因为苹果醋并不具备显著的减肥效果，所以并不被视为一种理想的减肥食品。据报道，长期摄入过多的苹果醋会导致肥胖和心血管疾病，甚至诱发癌症。
在减肥过程中，适量饮用苹果醋可为机体提供丰富的维生素、矿物质等营养物质，从而有效提升机体免疫力；同时也能起到缓解疲劳，促进新陈代谢的作用。此外，苹果醋的热量并不算过高，每100克苹果所含的热量约为21千卡左右，适量饮用不会对减肥产生不良影响。