苦荞茶有一定的减肥降三高的作用，但并不是所有人都适合喝苦荞茶。
苦荞茶中含有丰富的膳食纤维、氨基酸、维生素和矿物质，具有一定的抗氧化、抗菌、抗炎、降低胆固醇和血糖的作用。对于一些有三高（高血压、高血糖、高血脂）问题的人来说，喝苦荞茶可以帮助改善血脂、血糖和血压水平。但是，苦荞茶中的膳食纤维和脂肪含量较高，过量饮用可能会导致肠胃不适、腹泻等问题。
对于一些特定人群，如孕妇、哺乳期妇女、肠胃功能较弱的人群，应谨慎饮用苦荞茶。在饮用苦荞茶时，建议适量饮用，并遵循或营养师的建议。如果患者有疾病的疑虑，需要咨询医生。