通常情况下，在晚间不进食可以达到减肥的效果，但一般不推荐采用这种节食方式。
普遍认为，在晚间减少或避免进食某些食物，可以有效地达到减肥的目的。其实，这是一种错误的认识，因为人进入梦乡后身体各组织器官都处于休息状态，这时如果再进食会使人体产生大量热量，而此时人体需要消耗更多能量来满足生理需求。在睡前的四小时内，建议避免进食，因为这样会导致食物无法被充分消化，从而增加肥胖的可能性。
虽然在短期内，晚间禁食可达到减肥效果，但不进食的减肥方式缺乏科学性，不仅对身体有害，而且无法完全减肥，容易出现反弹现象。
对于那些想要减肥的人来说，建议在日常饮食中控制饮食，保持每餐七分饱，特别是在晚餐时，以水果为主，减少碳水化合物的摄入，增加蔬菜的摄入。此外，鸡肉和鱼肉是肉类蛋白的主要成分，含有丰富的氨基酸和不饱和脂肪酸，可以为身体提供所需的代谢营养。