蜂蜜是不能空腹的情况下食用。
蜂蜜属凉性，在空腹喝的时候，会明显的增加胃酸的分泌，从而导致胃部灼热、恶心、呕吐等症状。如果长时间的空腹喝蜂蜜，很有可能会受到胃酸的刺激，从而引起胃溃疡等胃肠疾病。
晚上睡眠时，人体细胞很容易脱水，早晨起来空腹喝蜂蜜，不但不能给人体补水，而且还会与人体内残留的废物一起参与代谢，对人体的健康不利。早上空腹时，要先喝一杯水，不要喝太多的蜂蜜。
蜂蜜最好在餐后1-2个小时后喝，这个时候喝蜂蜜，可以促进胃酸的分泌，有助于食物的消化。也可以选择在睡前1小时左右服用，此时服用蜂蜜可以帮助次日排出宿便，具有安神助眠，改善睡眠质量的作用。