上火了可以煲银耳莲子汤、雪梨萝卜瘦肉汤、猪骨沙葛汤等起到降火的作用。
1.莲子银耳汤：准备银耳、莲子、红枣、枸杞、冰糖，把银耳泡在水里，把发黄的硬结去掉，然后撕成小块，待用。加入水后将银耳、冰糖、枣子、枸杞放入大火烧开，期间要不停的搅动，以免银耳胶粘锅。容易上火的人可以多喝银耳莲子汤，这是一种具有滋补清热，养生润肺的食物。
2.雪梨萝卜瘦肉汤：准备青萝卜、红枣、梨子、瘦肉，梨子削皮，青萝卜削皮切块，瘦肉切块，准备好以后和生姜放在锅里炖，1个小时左右就可以喝汤了。具有清心火，消暑解毒的作用。
3.猪头排骨沙葛汤：准备好猪骨、沙葛、赤小豆、眉豆、扁豆、蜜枣、生姜等食材。将梅豆、扁豆、赤小豆清洗干净，泡一小时；将沙葛削皮，切段；将猪骨头清洗干净、焯水后放入锅中，将上述材料放入高汤中，以慢火炖一小时，并撒上盐巴，即可享用。猪骨沙瓜汤具有清热解毒、祛湿健胃的功效。