山核桃泡酒通常具有一定的滋润补养作用。山核桃是一种坚果类食物，具有较低的水分含量、高脂肪酸、高微量元素和高热量的特点。山核桃泡酒富含蛋白质，每100克山核桃中约含有18克的蛋白质，同时还富含B族维生素、维生素E、钾、钙、锌、铁等营养成分。
山核桃在药用上一般使用未成熟果实或果皮，可用于治疗脘腹疼痛和牛皮癣等疾病，可内服煎汤或研末使用。山核桃皮有清热解毒、杀虫止痒的作用，并可用于治疗脚趾湿痒和皮肤癣症。
然而，需要注意的是，山核桃泡酒时，药物的有效成分难以完全析出，通常只起到一定的调理作用，并无法替代药物的治疗效果。
此外，不建议长期饮酒，因为长期饮酒可能会对消化系统、肝脏以及心脑血管功能造成损伤。因此，在食用山核桃泡酒时，应遵循医生的建议和指导，并注意不良反应和禁忌情况。