去肝火可以通过药物和食物进行调理，下面分别介绍药物和食物的调理方法。
药物调理：
1.龙胆泻肝丸：该药物主要由龙胆、柴胡、黄芩、栀子等多味中药组成，具有清肝胆、利湿热等功效，适用于肝胆湿热、头晕目赤、耳鸣耳聋等症状，但不适用于高血压、心脏病、肝病、肾脏病、大便细软者、年老体虚患者、婴幼儿、孕妇等人群。
2.丹栀逍遥丸：该药物主要含有柴胡、当归、白术、茯苓、甘草、牡丹皮、栀子等成分，具有疏肝健脾、和血调经等功效，主治肝郁血虚。在服药期间不宜食用辛辣油炸之物，不宜食用羊肉、狗肉等温度之品，需保持心情愉快并适当运动。
3.当归龙荟丸：该药物具有清泻肝胆实热的作用，可用于肝胆实火所致的头晕目眩、烦躁不宁、口舌生疮、牙龈肿痛等症状。但因其含有苦寒的药物成分，故脾胃虚寒者不宜服用。
食物调理：
1.绿豆：绿豆具有清热解毒的作用，适量食用绿豆汤可快速降火并减轻水肿症状。
2.苦瓜：苦瓜的微苦滋味能刺激人体唾液和胃液分泌，提高食欲并具有清热防暑、祛除肝火旺的功效，可改善烦躁情绪。
3.冬瓜：冬瓜具有利水、利湿、解暑、降火、减肥等多种功效，适合口干舌燥、水肿、小便不利等患者食用。但因冬瓜性质偏寒，所以女性在生理期尽量不要吃，避免引起痛经。
4.玉米：玉米具有调中开胃、利尿除湿、降火等多种功效，适合尿路结石或慢性肾炎水肿的患者食用，对于高血压和食欲不振也具有一定的治疗效果。
如果患者症状严重，建议及时去医院就诊，在医生的指导下积极治疗。