树莓泡酒，一般是用树莓清洗后放入瓶中发酵而成，主要功效是固精、补肾、明目。将树莓用冷水洗净，然后在盐水里泡一泡，然后把它沥干，把它捣成烂泥，装进玻璃瓶子里，记得不要拧的太紧，放置在阴凉的地方，过两日之后，加入白糖进行发酵，经过十日之后，把它过滤出来，就可以得到最初的树莓酒，如果把它放置在阴凉的地方，十日之后，它的色泽会变得更清澈，这就是用树莓酿酒的大致方法。
树莓是一种常用的药材，它的名字叫覆盆子，具有固精、补肾、明目的等功效。根据现代医学的研究，树莓具有止痛解热、抗血凝的功效，对防止血栓的形成有一定的帮助。因此，用树莓泡酒可以适当的喝一些，还可以预防高血压、动脉粥样硬化等心脑血管疾病。